നോമ്പിനുശേഷം എന്തു കഴിക്കണം?

ഉ​പ​വാ​സ​ത്തി​ലൂ​ടെ ​ശാ​രീ​രി​ക​മാ​യും മാ​ന​സി​ക​മാ​യും ശു​ദ്ധീ​ക​രി​ക്ക​പ്പെ​ടു​ന്നു. ഉ​പ​വാ​സം അ​ഥ​വാ ഫാ​സ്റ്റിം​ഗ് ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ശു​ദ്ധീ​ക​ര​ണ​ത്തി ന്‍റെ ഫ​ല​മാ​ണു ന​ല്കു​ന്ന​ത് ( purification, clean cing effect). ഉ​പ​വാ​സ​കാ​ല​ത്തു വി​ഷ​മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ ശ​രീ​ര​കോ​ശ​ങ്ങ​ളി​ൽ നി​ന്നു നീ​ക്കം​ചെ​യ്യ​പ്പെ​ടു​ന്നു.

ഡീ ​ടോ​ക്സി​ഫി​ക്കേ​ഷ​ൻ എ​ന്നാ​ണ് ഇ​ത​റി​യ​പ്പെ​ടു​ന്ന​ത്. വി​വി​ധ അ​വ​യ​വ​ങ്ങ​ളി​ലെ മാ​ലി​ന്യ​ങ്ങ​ൾ പു​റ​ന്ത​ള​ളാ​ൻ പ​റ്റി​യ സ​ന്ദ​ർ​ഭ​മാ​യി ശ​രീ​രം ഉ​പ​വാ​സ​കാ​ല​ത്തെ പ്ര​യോ​ജ​ന​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്നു.

ക​ഞ്ഞി, പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ
ഉ​പ​വാ​സ​ത്തി​നു ശേ​ഷം സാ​ധാ​ര​ണ​യാ​യി ആ​ദ്യം ക​ഴി​ക്കാ​വു​ന്ന​തു ക​ഞ്ഞി, പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ൾ, പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ തു​ട​ങ്ങി​യവയാണ്. ഇ​ത്ത​രം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ പോ​ഷ​ക​സ​മൃ​ദ്ധം. വ​ള​രെ പെ​ട്ടെന്നു ദ​ഹി​ക്കും. ആ​ന്‍റി ഓ​ക്സി​ഡ​ൻ​റു​ക​ളും വി​റ്റാ​മി​നു​ക​ളും ധാ​രാ​ള​മു​ള​ള ഇ​ത്ത​രം വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ശ​രീ​ര​ത്തിന്‍റെ പ്ര​തി​രോ​ധ​ശ​ക്തി കൂട്ടുന്നു. ഉ​പ​വാ​സ​ത്തി​നു ശേ​ഷം വ​ള​രെ​ പെട്ടെന്നു ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഉൗ​ർ​ജം തി​രി​ച്ചു​കിട്ടാൻ സ​ഹാ​യ​കം.

പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ൾ
ഉ​പ​വാ​സ​ശേ​ഷം ധാ​രാ​ളം വെ​ള്ളം കു​ടി​ക്ക​ണം. നി​ർ​ജ്ജ​ലീ​ക​ര​ണം ഒ​ഴി​വാ​ക്കാ​ൻ അ​തു സ​ഹാ​യ​കം. പ​ഴ​ങ്ങ​ൾ, സ്വാ​ഭാ​വി​ക പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ൾ എ​ന്നി​വ ക​ഴി​ക്കാം. പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ൾ ക​ഴി​ക്കു​ന്പോ​ഴും വ​ള​രെ​ വേഗം ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് ഉ​ർ​ജം കിട്ടുന്നു. ഗ്ലൂ​ക്കോ​സ് ന​ല്കു​ന്ന ഫ​ല​മാ​ണു പ​ഴ​ച്ചാ​റു​ക​ൾ ന​ല്കു​ന്ന​ത്.

ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ളു​ള്ള​വർ…
എ​ന്നാ​ൽ പ്ര​മേ​ഹം, ബി​പി തു​ട​ങ്ങി​യ ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ളു​ള്ള​വ​ർ ഉ​പ​വാ​സ​ത്തി​നു മു​ന്പ് ക​ണ്‍​സ​ൾട്ടിംഗ് ഡോ​ക്ട​റു​ടെ ഉ​പ​ദേ​ശം തേ​ട​ണം. മ​റ്റു രോ​ഗ​ങ്ങ​ൾ​ക്കു പ​തി​വാ​യി മ​രു​ന്നു​ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​വ​രും അ​ക്കാ​ര്യ​ത്തി​ൽ ഉ​പേ​ക്ഷ പാ​ടി​ല്ല. ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​നു മു​ന്പും ശേഷ വും ക​ഴി​ക്കേ​ണ്ട മ​രു​ന്നു​ക​ളു​ണ്ട്.

തു​ട​ർ​ച്ച​യാ​യി ഏ​താ​നും മ​ണി​ക്കൂ​റു​ക​ൾ ഭ​ക്ഷ​ണം ഉ​പേ​ക്ഷി​ക്കു​ന്പോ​ൾ ര​ക്ത​ത്തി​ലെ ഗ്ലൂ​ക്കോ​സിന്‍റെ തോ​ത് ചി​ല​രി​ൽ അ​സാ​ധാ​ര​ണ​ നിലയിൽ കു​റ​യാ​ൻ സാ​ധ്യ​ത ഏ​റെ​യാ​ണ്. ക്ഷീ​ണം, ത​ല​ചു​റ്റ​ൽ സാ​ധ്യ​ത​യു​മു​ണ്ട്.

ഈ​ന്ത​പ്പ​ഴം കഴിക്കുന്പോൾ
ഉ​പ​വാ​സ​ത്തി​നു ശേ​ഷം ക​ഴി​ക്കാറുള്ള ഈ​ന്ത​പ്പ​ഴം പോ​ലെ​യു​ള​ള വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ൾ ശ​രീ​ര​ത്തി​നു തു​ട​ർ​ച്ച​യാ​യി കാ​യി​ക​വും മാ​ന​സി​ക​വു​മാ​യ ക​രു​ത്തു പ​ക​രു​ന്നു. ഈ​ന്ത​പ്പ​ഴ​ത്തി​ൽ ഇ​രു​ന്പ് ധാ​രാ​ളം. മ​ധു​ര​മു​ണ്ട്. ഇ​രു​ന്പ് അ​ട​ങ്ങി​യതി​നാ​ൽ ത​ൽ​ക്ഷ​ണം ഉ​യ​ർ​ന്ന ക​ലോ​റി ഉൗ​ർ​ജം കിട്ടുന്നു. അ​തു ക്ഷീ​ണമ​ക​റ്റും. ഫ്ര​ഷ് ഈ​ന്ത​പ്പ​ഴം ഗു​ണ​പ്ര​ദം. പ​ഞ്ച​സാ​ര​സി​റ​പ്പി​ലിട്ട ഈ​ന്ത​പ്പ​ഴം ഒ​ഴി​വാ​ക്കു​ന്ന​താ​ണ് ഉ​ചി​തം

ന​ട്സ് കഴിച്ചാൽ…
ഉ​പ​വാ​സ​ശേ​ഷം ക​ഴി​ക്കാ​ൻ പ​റ്റി​യ മ​റ്റൊ​രു വി​ഭ​വ​മാ​ണ് ന​ട്സ്. ന​ട്സി​ൽ ഉ​യ​ർ​ന്ന ക​ലോ​റി ഉൗ​ർ​ജ​മു​ണ്ട്.​ മി​ത​മാ​യി ക​ഴി​ക്കു​ക. 100 ഗ്രാം ​ന​ട്സ് ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ ഏ​തു​ത​രം ന​ട്സാ​ണെ​ങ്കി​ലും 550 കാ​ല​റി​യോ​ളം ഉൗ​ർ​ജം കിട്ടും. ​പ​ക്ഷേ, ന​ട്സ് ക​ഴി​ച്ചാ​ൽ തൂ​ക്കം കൂ​ടും. അ​തി​നാ​ൽ അ​മി​ത​മാ​യി ക​ഴി​ക്ക​രു​ത്.

ന​ട്സി​ലു​ള​ള കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ മോ​ണോ അ​ണ്‍​സാ​ച്ചു​റേ​റ്റ​ഡ് ഫാ​റ്റി ആ​സി​ഡാ​ണ്. ഇ​ത് ഹൃ​ദ​യാ​രോ​ഗ്യ​ത്തി​നു ഗു​ണ​പ്ര​ദം. പ്ര​ത്യേ​കി​ച്ചും വാ​ൽ​നട്ടും ബ​ദാം പ​രി​പ്പും. പ​യ​റു വ​ർ​ഗ​ത്തി​ൽപ്പെട്ട നി​ല​ക്ക​ട​ല​യും ന​ല്ല​താ​ണ്. 100 ഗ്രാ​മി​ൽ 550 കലോ​റി ഊ​ർ​ജം അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്നു. ഇ​തി​ൽ പ്രോട്ടീ​നും ബി ​കോം​പ്ല​ക്സും ധാ​രാ​ളം.

എ​ന്നാ​ൽ അ​ധി​ക​മാ​ക​രു​ത്, ഒ​രു​പി​ടി ക​ഴി​ക്കാം. അ​താ​യ​ത് 40 ഗ്രാം ​വ​രെ ദി​വ​സ​വും ക​ഴി​ക്കാം. അ​ഥ​വാ ര​ണ്ടു ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍. കാ​ഷ്യു ന​ട്സും ന​ല്ല​താ​ണ്. എ​ന്നാ​ൽ ഉ​പ്പു ചേ​ർ​ത്തു റോ​സ്റ്റ് ചെ​യ്ത​ത് ഒ​ഴി​വാ​ക്ക​ണം. റോ​സ്റ്റ​ഡ് വി​ഭ​വ​ങ്ങ​ളി​ൽ കാ​ല​റി കൂ​ടു​ത​ലാ​ണ്. ഉ​പ്പ് അ​മി​ത​മാ​യി ശ​രീ​ര​ത്തി​ലെ​ത്തു​ന്ന​തും അ​പ​ക​ടം.

അ​മി​ത കൊ​ഴു​പ്പ് കുറയുമോ?
ശ​രീ​രം നേ​ര​ത്തേ ശേ​ഖ​രി​ച്ചു വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന കൊ​ഴു​പ്പി​ൽ നി​ന്ന് ഉൗ​ർ​ജ​മെ​ടു​ത്താ​ണ് ഉ​പ​വാ​സ​മ​ണി​ക്കൂ​റു​ക​ളി​ൽ ശ​രീ​ര​ത്തിന്‍റെ വി​വി​ധ പ്ര​വ​ർ​ത്ത​ന​ങ്ങ​ൾ ന​ട​ക്കു​ന്ന​ത്്. അ​തി​നാ​ൽ ഉ​പ​വാ​സ​ത്തി​നു ശേ​ഷം ര​ണ്ടു​മൂ​ന്നു കി​ലോ വ​രെ തൂ​ക്കം കു​റ​യാ​റു​ണ്ട്.

ഉ​പ​വാ​സ​കാ​ല​ത്തു പൊ​തു​വെ കു​റ​ഞ്ഞ കലോറി​യാ​ണു ല​ഭി​ക്കു​ന്ന​ത്. ഒ​രു ദി​വ​സം ആ​വ​ശ്യ​മാ​യ ആ​കെ കലോറി ഉൗ​ർ​ജം പൂ​ർ​ണ​മാ​യും ഉ​പ​വാ​സ​ദി​വ​സ​ങ്ങ​ളി​ൽ കിട്ടാ​റു​മി​ല്ല. അ​പ്പോ​ൾ ശ​രീ​ര​ത്തി​ൽ ശേ​ഖ​രി​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന കൊ​ഴു​പ്പ് ഉൗ​ർ​ജ​ത്തി​നാ​യി ചെ​ല​വാ​ക്കും. അ​മി​ത കൊ​ഴു​പ്പ് ഉൗ​ർ​ജ​മാ​യി മാ​റു​ന്നു.

വിവരങ്ങൾ:
ഡോ. അനിതാ മോഹൻ,
നുട്രീഷൻ സ്പെഷലിസ്റ്റ് & ഡയറ്റ് കൺസൾട്ടന്‍റ്