മറ്റ് മത്സ്യങ്ങളെപ്പോലെ കല്ലുമത്സ്യത്തെ(സിനാൻസിയ) പിടികൂടി ശരിയായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്ത് ആളുകൾ ഭക്ഷണമാക്കി കഴിക്കാറുമുണ്ട്.
പക്ഷേ ഇവയെ പിടികൂടുന്ന സമയത്ത് കുത്തുകൊള്ളരുതെന്ന് മാത്രം. ഇവയുടെ വിഷം പ്രോട്ടീൻ അധിഷ്‌ഠിതമാണ്. ഈ വിഷം ചൂടാകുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് തകരുന്നു.
കല്ലാണെങ്കിലും രുചികരമാണ്
തെക്കൻ ജപ്പാൻ, തെക്കൻ ഫുജിയാൻ, ചൈനയിലെ ഗുവാങ്‌ഡോംഗ്, ഹോങ്കോംഗ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഏഷ്യയുടെ പല ഭാഗങ്ങളിലും ഈ മത്സ്യം ഒരു രുചികരമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
സിനാൻസിയയുടെ മാംസം വെളുത്തതും ഇടതൂർന്നതും മധുരവുമാണ്, കൂടാതെ ചർമ്മവും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. അവ സാധാരണയായി ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തമായ സൂപ്പിലേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, കല്ല് മത്സ്യത്തെ ആളുകൾ വ്യാപകമായി ഭക്ഷണമായി കഴിക്കുന്നില്ല. ചില സമയങ്ങളിൽ സ്വകാര്യ അക്വേറിയം വ്യാപാരത്തിനായി ഇവയെ പിടികൂടാറുണ്ട്.
വിഷപ്രയോഗം ശത്രുവിനു മാത്രം
കല്ല് മത്സ്യം ഇരയെ പിടിക്കാൻ അതിന്‍റെ വിഷം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലായെന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത. ശത്രുക്കളെ ആക്രമിക്കാൻ മാത്രമേ അവ ഉപയോഗിക്കാറുള്ളൂ.
കല്ല് മത്സ്യം ഭയങ്കര മറവിക്കാരുമാണ്. കടൽത്തീരത്ത്, പവിഴപ്പുറ്റുകളുടെയും പാറകളുടെയും ആവാസ വ്യവസ്ഥയിൽ ഇവ തികച്ചും നിശ്ചലമായി ഇരിക്കും. പക്ഷേ മനുഷ്യന്‍റെ പ്രവർത്തനം കല്ല് മത്സ്യത്തെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളൊന്നുമില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, മനുഷ്യന്‍റെ പ്രവർത്തനം അവരുടെ ആവാസവ്യവസ്ഥയെ (പവിഴപ്പുറ്റുകളെ) ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നുണ്ട്.
(തുടരും)
