ആ​ഹാ​ര​ത്തി​ല്‍ ശ്ര​ദ്ധി​ക്കാം

മ​ഴ​ക്കാ​ലമാണ്. അ​ണു​ബാ​ധ​ക​ള്‍, ദ​ഹ​ന​പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ള്‍, അ​ല​ര്‍​ജി​ക​ള്‍ എ​ന്നി​വ കൂ​ടു​ത​ലാ​യി കാ​ണ​പ്പെ​ടു​ന്ന സ​മ​യ​മാ​ണി​ത്. കാ​ലാ​വ​സ്ഥ​യ്ക്ക​നു​സ​രി​ച്ച് ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ല്‍ മാ​റ്റ​ങ്ങ​ള്‍ വ​രു​ത്ത​ണം. ശ​രീ​ര​ത്തി​ന് രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി ഏ​റ്റ​വും കു​റ​യു​ന്ന കാ​ല​മാ​ണ്.ആ​ന്‍റി​ഓ​ക്‌​സി​ഡ​ന്‍റു​ക​ള്‍ അ​ട​ങ്ങി​യ ഭ​ക്ഷ​ണം പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കും.

വേ​വി​ക്കാ​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണം ഒ​ഴി​വാ​ക്കാം
മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്ത് വ​യ​റി​ള​ക്കം, ഛര്‍​ദി പോ​ലു​ള്ള ദ​ഹ​ന വൈ​ഷ​മ്യ​ങ്ങ​ളും മ​റ്റ് ആ​രോ​ഗ്യ​പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ളും ഉ​ണ്ടാ​കാ​ന്‍ സാ​ധ്യ​ത​യു​ള്ള​തു​കൊ​ണ്ട് വേ​വി​ക്കാ​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​വ​തും ഒ​ഴി​വാ​ക്ക​ണം. കു​ടി​ക്കു​ന്ന വെ​ള്ളം തി​ള​പ്പി​ച്ച​താ​ക​ണം.

ഭ​ക്ഷ​ണം ചെ​റു ചൂ​ടോ​ടു​കൂ​ടി വേ​ണം ക​ഴി​ക്കാ​ന്‍. ദ​ഹി​ക്കാ​ന്‍ ബു​ദ്ധി​മു​ട്ടു​ള്ള ആ​ഹാ​ര​ങ്ങ​ള്‍ ഒ​ഴി​വാ​ക്ക​ണം. രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​ന് ഓ​റ​ഞ്ച്, നാ​ര​ങ്ങ, കി​വി തു​ട​ങ്ങി​യ പ​ഴ​ങ്ങ​ള്‍ വി​റ്റ​മി​ന്‍ ‘സി’​യു​ടെ മി​ക​ച്ച സ്രോ​ത​സു​ക​ളാ​ണ്.
വീ​ട്ടി​ല്‍ത​ന്നെ പാ​കം ചെ​യ്യാം

മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്ത് പു​റ​ത്തു​നി​ന്ന് ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ക​ഴി​യു​ന്ന​ത്ര ഒ​ഴി​വാ​ക്കാ​ന്‍ ശ്ര​ദ്ധി​ക്ക​ണം. ത​ട്ടു​ക​ട​ക​ളി​ല്‍ നി​ന്നും മ​റ്റും ല​ഭി​ക്കു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണം ക​ഴി​വ​തും ഒ​ഴി​വാ​ക്കി വീ​ട്ടി​ല്‍ ത​ന്നെ പാ​കം ചെ​യ്യു​ന്ന ഭ​ക്ഷ​ണ​മാ​ണ് ന​ല്ല​ത്. അ​സം​സ്‌​കൃ​ത ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ള്‍ ക​ഴി​ക്കു​ന്ന​ത് ഭ​ക്ഷ്യ​വി​ഷ​ബാ​ധ​യ്ക്ക് കാ​ര​ണ​മാ​കും.

വ​റു​ത്ത ആ​ഹാ​രം കു​റ​യ്ക്കാം
മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്ത് ഏ​റെ പേ​രും ക​ഴി​ക്കാ​ന്‍ ആ​ഗ്ര​ഹി​ക്കു​ന്ന​ത് എ​ണ്ണ​യി​ല്‍ വ​റു​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​ണ്. വ​റു​ത്ത ആ​ഹാ​ര​ങ്ങ​ളു​ടെ അ​മി​ത ഉ​പ​യോ​ഗം ഈ ​സ​മ​യ​ത്ത് ദ​ഹ​ന പ്ര​ശ്‌​ന​ങ്ങ​ള്‍​ക്ക് കാ​ര​ണ​മാ​കും. മ​ത്സ്യം വാ​ങ്ങു​മ്പോ​ള്‍ പ​ഴ​കി​യ​ത​ല്ലെ​ന്ന് ഉ​റ​പ്പാ​ക്ക​ണം.

ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​നു വെ​ള്ളം
ദാ​ഹം അ​നു​ഭ​വ​പ്പെ​ടു​ന്നി​ല്ലെ​ങ്കി​ല്‍ കൂ​ടി ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന് വെ​ള്ളം കു​ടി​ക്ക​ണം. മ​റ്റു രോ​ഗ​ങ്ങ​ള്‍ ഇ​ല്ലാ​ത്ത​വ​ര്‍ ദി​വ​സം 6-8 ഗ്ലാ​സ്സ് വെ​ള്ളം കു​ടി​ക്ക​ണം.

ശു​ചി​യോ​ടെ ഫ്രൂ​ട്ട് ജ്യൂ​സു​ക​ൾ
മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്തും ഫ്രൂ​ട്ട് ജ്യൂ​സു​ക​ള്‍ ന​ല്ല​താ​ണ്. എ​ന്നാ​ല്‍ അ​വ വൃ​ത്തി​യോ​ടെ​യും ശു​ചി​ത്വ​ത്തോ​ടെ​യും വേ​ണം ത​യ്യാ​റാ​ക്കാ​ന്‍. മ​ഴ​ക്കാ​ല​ത്ത് കറിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇ​ല​ക​ളി​ല്‍ ബാ​ക്ടീ​രി​യ, ഫം​ഗ​സ് ബാ​ധ കൂ​ടു​ത​ലാ​യി​രി​ക്കും. അ​തി​നാ​ല്‍ ഇ​ലക​ള്‍ ന​ന്നാ​യി ക​ഴു​കി​യ​തി​നു​ശേ​ഷം മാ​ത്രം പാ​കം ചെ​യ്യ​ണം.

പു​ളി​പ്പി​ച്ച ഭ​ക്ഷ​ണം
‍ പ്രോ​ബ​യോ​ട്ടി​ക്കു​ക​ളാ​യ തൈ​ര്, മോ​ര്, പു​ളി​പ്പി​ച്ച ഭ​ക്ഷ​ണ​ങ്ങ​ളാ​യ ഇ​ഡ്ഢ​ലി, ദോ​ശ എ​ന്നി​വ കു​ട​ലി​ന്‍റെ ആ​രോ​ഗ്യം സം​ര​ക്ഷി​ക്കു​ന്നു.

ഇ​ഞ്ചിച്ചായ
തു​ള​സിച്ചായ, ഇ​ഞ്ചിച്ചാ​യ, ഹെ​ര്‍​ബ​ല്‍ ടീ ​എ​ന്നി​വ കു​ടി​ക്കു​ന്ന​ത് പ്ര​തി​രോ​ധ​ശേ​ഷി വ​ര്‍​ധി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​തി​ന് സ​ഹാ​യി​ക്കും. ചാ​യ, കാ​പ്പി എ​ന്നി​വ​യു​ടെ അ​മി​ത ഉ​പ​യോ​ഗം വേ​ണ്ട. ആ​ന്‍റി ഇ​ന്‍​ഫ്‌​ള​മേ​റ്റ​റി ഗു​ണ​ങ്ങ​ളാ​ല്‍ സ​മ്പ​ന്ന​മാ​ണ് മ​ഞ്ഞ​ള്‍.

ആ​വി​യി​ൽ വേ​വി​ച്ച ആ​ഹാ​രം
ക​ഞ്ഞി, ആ​വി​യി​ല്‍ വേ​വി​ച്ച ആ​ഹാ​ര​ങ്ങ​ള്‍, വി​വി​ധ​ത​രം സൂ​പ്പു​ക​ള്‍ (പ​ച്ച​ക്ക​റി സൂ​പ്പ്, ചി​ക്ക​ന്‍ സൂ​പ്പ്, ടൊ​മാ​റ്റോ സൂ​പ്പ്) എ​ന്നി​വ ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ന്‍റെ ഭാ​ഗ​മാ​ക്കാം.