ഇന്ത്യൻ സ്നാക്സിലെ സൂപ്പർഹീറോ പോലെയാണ് പപ്പടം. അമ്മൂമ്മമാർ പപ്പടമൊരുക്കുന്നത് കണ്ടു വളർന്നവരാണ് നമ്മളിൽ പലരും. ഇനി പറയൂ, ഫാക്ടറികളിൽ എങ്ങനെയാണ് പപ്പടുണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?
ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ പ്രചരിക്കുന്ന ഒരു വീഡിയോയിൽ ഒരു പപ്പട ഫാക്ടറിയിൽ എങ്ങനെയാണ് പപ്പടം തയാറാക്കുന്നതെന്ന് കാണിക്കുന്നു. പയറുമാവ്, കടലമാവ്, അരിപ്പൊടി തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിച്ചുള്ള പപ്പട മാവിന്റെ ഒരു കട്ടി ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇതെല്ലാം ആരംഭിക്കുന്നത്.
ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഇവിടെയാണ് മാജിക് സംഭവിക്കുന്നത്. കുഴച്ചതു മുതൽ അതിന്റെ ആഴം ലഭിക്കുന്നതിന് ശരിയായ അളവിൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. അടുത്തതായി കട്ടിയുള്ള കുഴച്ച ഷീറ്റ് ഒരു യന്ത്രത്തിലൂടെ വിടുന്നു.
വളരെ ക്രിസ്പി ആയ കനം കുറഞ്ഞ ഷീറ്റുകളായി മാറാൻ ഇത് മതിയാകും. നേർത്ത പാളി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാറ്റേണുകളുള്ള ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് മെഷീൻ കട്ട് ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ എല്ലാ പപ്പടങ്ങളും ഒരേ വലുപ്പത്തിലും ആകൃതിയിലും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പിന്നീട് പപ്പടങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ സൂര്യപ്രകാശമുള്ള സ്ഥലത്ത് നിരത്തി വച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഫാക്ടറികളിൽ ഹൈടെക് ഡ്രൈയിംഗ് ചേമ്പറുകളുള്ള ഫാൻസി കൺവെയർ ബെൽറ്റ് സംവിധാനങ്ങളിലൂടെ അതേ ക്രിസ്പി പെർഫെക്ഷനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടെസ്റ്റ് പാസാകാൻ പാകത്തിന് ക്രിസ്പി ആയിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പപ്പടം പാക്കേജിംഗ് ലൈനിൽ എത്താൻ തയ്യാറാണ്. തുടർന്ന് അവ അടുക്കുകയും പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും സീൽ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
വീഡിയോ കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക